《觉醒年代》编剧：多读红色经典帮你选择人生之路

至於金正恩的國宴美食平壤冷麵務必品嘗，我在台灣有認真搜尋，但不知是氛圍所致，總覺得北韓的平壤冷麵味道較佳。

Netflix此刻清楚地意識到，自己的命脈被內容方緊緊掐著，若沒有了內容，公司終將一文不值。自己催生的Roku產品問世的同時，Netflix內部也進行另一場變革，正式將串流影音與DVD出租的部門分開，並進行了首次的訂閱費調漲，仗著訂閱者穩定上升的優勢，幾乎可以說Netflix押對了寶，營收與股價都攀上了新高點。

看到了2005年創立的YouTube一夕爆紅，Netflix決定依樣畫葫蘆，於2007年推出自己的線上影音隨選服務（VOD，Video on Demand），隨著DVD市場在接下來短短幾年內崩塌，其線上點播服務逐漸成為公司的經營重點。2011年，就在公司營運風光的時刻，Netflix迎來了幾乎是創業至今最重大的打擊，授權電影、影集等內容給Netflix的多家內容供應商，宣布終結與Netflix的合作，公司股價瞬間暴跌、訂閱戶也銳減數十萬。眾所皆知，Netflix在投資原創作品方面毫不手軟，光是2020年就投入了近120億美金 （2020年因為疫情使得許多製作被迫暫緩，這項花費低於2019年投入的140億美金），為了內容大戰所投入的這筆龐大開銷，當然成為Netflix至今負債累累的主因雖然內戰頻繁，但自由的海上貿易，讓中國沿海地區出現許多繁華地區，有十里洋場之稱的上海，就是從清末開始，因不平等條約的簽署，而成為與外國的重要通商口岸，快速發展起來。當時日本已經進入戰國時期，大混戰的結果，讓很多武士變成了四處流浪的浪人，有些淪為海盜，開始出現在朝鮮半島附近掠劫。

反而是在西北方的陸上貿易還相對興盛。清朝看著東南亞國家一一淪為西方列強的殖民地，於是再度選擇以鎖國的方式，來抵擋外國勢力的不斷入侵。巴什拜羊可是無人不知的生長在巴爾魯克山。

四川簡陽羊肉湯是的是簡陽俗稱「火疙瘩羊」的土山羊，個頭矮小。台灣羊肉自給率只有9%，平均每年從國外進口兩萬噸羊肉，而紐澳進口的羊肉就佔了83%。這時候有個賣湯的年輕人靈機一動，請姚木碗把剩下的木頭做了一只木桶來煮羊肉，結果果然鮮美無比，於是當地賣羊肉湯也都用木桶煮羊肉，藏書羊肉就這麼風行起來了。在藏書原本養羊是農家秋收後因來進補疲憊不堪身體用的，後來因為味道太好了，而越來越得到城裡人的青睐，發展至今，已經成了聚集了50多家羊肉餐館的一條藏書羊肉美食街，其中又以藏書規模最大、歷史最悠久叫「老慶泰」的羊肉館子最為人所知。

作法是把的綿羊切成適合的大小後加熱滾燙的石頭和紅蘿蔔等根菜一起燜熟的料理。結果樹砍不成了，他就只好把老人下棋的那段木頭背了回去。

其中最早出現在台灣的台灣黑山羊（英文 Taiwan black goat）其實並不是台灣原生種，而是在17世紀時，鄭成功收復台灣後由中國中國所引進台灣的品種。而且正宗的烤羊肉串用的而是沙漠中的的新鮮的剝皮紅柳枝而不是鐵串。傳統上容器是用裝馬奶的金屬容器料理的話稱之為Khorkhog，如果容器用的是動物的皮包起來烤的話則稱為boodog。在新疆，除了烤羊肉串、手抓肉、手抓飯外，在巴爾魯克山區當地則有爆炒巴什拜羔羊肉的特色料理。

正宗的烤羊肉串正是發源於此。蒙古國的羊肉料理最具特色的就是石頭烤肉。台灣在光復前即有羊肉料理，原本多以攤商形式存在，不是用九層塔、沙茶醬、豆瓣醬、米酒調料去壓羶腥味的快炒羊肉片，就是利用中藥或是豆瓣醬壓住羊肉特殊味道的湯。木瀆鎮原本叫藏書鎮，這一帶是丘陵地带，群山棉延而植被豐富，非常適合養羊。

簡陽當地口碑最好的是首推玉成橋羊肉湯。姚木碗這才知道自己是遇到仙人了，而自己背回来的那段木頭因為是仙人用過的，也就捨不得拿來做玩具了。

新鮮的紅柳枝會在烤的過程中，分泌出黏稠的紅柳汁液，可以分解掉羊肉的膻味，並將把紅柳樹特有的香味散發到羊肉之中。1989年「下港ㄟ」將鳳山以藥膳為湯底的倆伯羊肉湯帶到了台北，兼賣輔以羊肉熱炒而流行了起來。

江蘇蘇州的藏書羊肉起源於蘇州城西五公里，太湖之濱的木瀆鎮。喀什羊肉主要產於新疆維吾爾自治區喀什地區。而體型碩大、增重快速、繁殖效率高且早熟的波爾山羊則成了最理想肉羊品種。最早羊肉在台灣因為被認為有騷味所以並不流行。後來来他遇到了鎮上老人一問，才知道自己在山上半個時辰，世上已經過了百年了。根據中華民國養羊協會，台灣山羊總頭數大約30萬頭，概分為5大品種：a.台灣黑山羊 b.阿爾拜因（Alpine）c.努比亞（Nubian）d.撒能（Saanen）e.吐根堡（Toggenburg），這5個品種內，體型最小的台灣本土山羊因為四肢細小、成長緩慢，因經濟效益不佳已逐漸被淘汰。

當初是由宋美齡女士從美國引進的努比羊與簡陽的土羊混種而成的「簡陽大耳朵羊」。與焉耆馬、中國美利奴羊和有「高原坦克」之稱的天山伴野血氂牛並稱為「草原四寶」。

生活在新疆和靜巴音布魯克大草原上的黑頭羊又名茶騰大尾羊、巴音布魯克大尾羊，屬蒙古羊系。不過他倒是做了好多木菜碗送给左鄰右舍，結果放進去的食物，吃起來都變得極為美味。

北部雖然天氣比南部冷，但一開始的流行是涮羊肉和酸菜白火鍋這些北京和東北地方火鍋。羊肉之兵法全攻略（上）：內蒙古閹羊 vs. 新疆羊肉，哪個才是世界第一好吃？ 新疆哈密地區伊吾縣鹽池牧場是新疆著名的高寒牧場之一，水草豐美，鹽鹼量適中，伊吾鹽池羊生活在那裡，每天喝著鹽水，所以肉質含鹼而鮮嫩無比，無膻味而肉質細嫩。

不料這時姚木碗發現他手上斧頭的柄已经爛掉了，只剩下了一段鏽鐵。台灣真正本土原生種的羊叫做台灣長鬃山羊，不過這種山羊的肉質不佳、體型嬌小，並不具有太大的經濟價值。是新疆三個大尾羊品種之一，又被稱為有高山草原「活化石」。進口肉多半是沒帶皮的綿羊肉，台灣養的則是帶皮山羊肉。

傳說是一個做車制玩具和木碗而人們忘了他本名而直接叫他姚木碗的人，一次上山伐木，見到兩個老人在下棋，因為很號奇而在旁邊看了半小時，直到其中一個老人發現了他，看他說：「你是什麼人，你看的時間很長了，快回家吧」，然後就消失無蹤了，只留下了一段放棋盤的木頭。該羊體格碩大、生長發育快、肥育性能好，是一種肉脂兼用的優良品種。

在民國60年代以後台灣逐漸發展出一套火鍋料理文化後， 羊肉／羊骨湯底的羊肉爐／羊肉火鍋慢慢的在南部出現。目前台灣已經得到認證的山羊品種為「台灣黑山羊恆春品系」、「台灣黑山羊花蓮品系」和「吉安山羊」。

特點是羊肉入鍋爆炒前會先放入兩條魚入鍋油炸，使得魚羊一鍋，匯聚成鮮。而這道料理起源的傳說幾乎是19世紀美國小說家華盛頓・歐文（Washington Irving）所寫的短篇小說《李伯大夢》（Rip van Winkle）的翻版

羊肉之兵法全攻略（上）：內蒙古閹羊 vs. 新疆羊肉，哪個才是世界第一好吃？ 新疆哈密地區伊吾縣鹽池牧場是新疆著名的高寒牧場之一，水草豐美，鹽鹼量適中，伊吾鹽池羊生活在那裡，每天喝著鹽水，所以肉質含鹼而鮮嫩無比，無膻味而肉質細嫩。姚木碗這才知道自己是遇到仙人了，而自己背回来的那段木頭因為是仙人用過的，也就捨不得拿來做玩具了。根據中華民國養羊協會，台灣山羊總頭數大約30萬頭，概分為5大品種：a.台灣黑山羊 b.阿爾拜因（Alpine）c.努比亞（Nubian）d.撒能（Saanen）e.吐根堡（Toggenburg），這5個品種內，體型最小的台灣本土山羊因為四肢細小、成長緩慢，因經濟效益不佳已逐漸被淘汰。台灣在光復前即有羊肉料理，原本多以攤商形式存在，不是用九層塔、沙茶醬、豆瓣醬、米酒調料去壓羶腥味的快炒羊肉片，就是利用中藥或是豆瓣醬壓住羊肉特殊味道的湯。

正宗的烤羊肉串正是發源於此。在民國60年代以後台灣逐漸發展出一套火鍋料理文化後， 羊肉／羊骨湯底的羊肉爐／羊肉火鍋慢慢的在南部出現。

傳說是一個做車制玩具和木碗而人們忘了他本名而直接叫他姚木碗的人，一次上山伐木，見到兩個老人在下棋，因為很號奇而在旁邊看了半小時，直到其中一個老人發現了他，看他說：「你是什麼人，你看的時間很長了，快回家吧」，然後就消失無蹤了，只留下了一段放棋盤的木頭。其中最早出現在台灣的台灣黑山羊（英文 Taiwan black goat）其實並不是台灣原生種，而是在17世紀時，鄭成功收復台灣後由中國中國所引進台灣的品種。

是新疆三個大尾羊品種之一，又被稱為有高山草原「活化石」。特點是羊肉入鍋爆炒前會先放入兩條魚入鍋油炸，使得魚羊一鍋，匯聚成鮮。

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